笋干扣肉的家常做法 ，笋干扣肉的家常做法窍门
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本文目录
龙岩笋干做法
主料 ：芦笋6根、扣肉猪里脊肉100克；辅料鸡蛋1个；调料 ：食盐1小匙 、法笋生抽1小匙、干扣淀粉1小匙 、家常蜂蜜1小匙、做法白醋1小匙 、窍门植物油适量 。笋干
四川笋干烧肉家常做法
四川笋干烧肉的家常做法如下
1、肉切薄片笋切小块姜切片葱切葱花；
2 、坐锅下油放两小勺糖炒化；
3、倒入肉翻炒上色；
4、放蚝油料酒醋翻炒几下；
5 、加入刚好没过肉的水放姜片烧煮；
6 、水收一半的时候放笋继续煮；
7 、烧至汤汁收干加一点点盐翻炒均匀；
8 、出锅前洒入葱花即可 。
干笋烧肉王刚
主料:
笋干7根，猪肉500g
辅料:
植物油1勺 ，冰糖1勺 ，料酒1勺 ，黄豆酱油2勺，姜3片 ，蒜3颗 ，小葱3根 ，干红辣椒3个 ，八角2个，香叶1片，花椒粒1匙
做法:
1.笋干浸泡12小时 ，中间换水一次
2.笋干切段
3.猪肉切块
4.猪肉冷水入锅焯出血沫
5.锅中加入植物油 ，放入冰糖小火炒出焦糖色
6.放入猪肉翻炒均匀
7.加入料酒 ，黄豆酱油炒匀 ，加入葱段 ，姜蒜片，八角，香叶和花椒粒炒香
8.加入适量清水 ，小火烧30分钟
9.加入笋干中火烧30分钟 ，大火收汁即可
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